Pai er en allsidig sak. Pai er enkelt å lage – ihvertfall når du “jukser” som meg og bruker ferdig paibunn. Pai likes av de aller fleste. Pai er lett å ta med seg, enten i piknikkurven, strandsekken eller til koldtbordet. Og pai er (som regel) like god varm som kald. Denne varianten av pai […]
PERTENTLIG PAI MED PURRELØK – LUNSJ PÅ 1-2-3! Les mer
Disse crispy ostekjeksene er en sikker vinner, enten du serverer de som snacks til et godt glass vin, eller som tilbehør til for eksempel salat eller en deilig suppe. De er enkle OG raske å lage, og er du glad i ost så er det bare å hive seg på kjøkkenet nå!
CRISPY OSTEKJEKS MED FERSK TIMIAN Les mer
100 oppskrifter og øyeblikk – det er mye, det. Og jeg vil si en slags milepæl hos EVA i PROVENCE. Så dette feires med et lite tilbakeblikk på de 10 mest populære innleggene så langt. For flere innlegg skal det selvfølgelig bli! Har du noe spesielt du ønsker at jeg skal lage? Eller en landsby
JEG HAR NÅ DELT 100 OPPSKRIFTER OG ØYEBLIKK. OG DETTE ER BARE BEGYNNELSEN! Les mer
Eggehviteomelett med friske urter og grønnsaker er en lett og deilig lunsjrett. Og den tar sånn ca. 3 sekunder å lage! Det hender jo at jeg får noen eggehviter til overs etter å ha laget for eksempel min lette variant av hollandaise-saus (som forøvrig er supergod!). Og da tar jeg alltid vare på eggehvitene i
LETT EGGEHVITEOMELETT MED BAKT AUBERGINE OG FRISK KORIANDER Les mer
Et av mine favorittbilder fra barndommen er fra min 1-årsdag, der jeg sitter solbrun foran en stor bløtkake med masse jordbær. Og den kaken er bare til meg. Du kan se fra bildet at jeg tenker “Juhu, jeg kan endelig søle og spise så mye jeg vil – best day ever!!!”. Så da tiden var kommet
DEN PERFEKTE KAKEN TIL HJERTETS 1-ÅRSDAG! Les mer
Hadde noen sagt til meg at jeg ville spise min egen hjemmelagde chicken tikka masala for noen år tilbake, så ville de blitt servert et fårete smil. Men her sitter jeg da, med av de beste chicken tikka masalaene jeg har smakt. Homemade. From scratch. Og kan jeg lage det, så kan du! Bare følg oppskriften – og
HJEMMELAGET CHICKEN TIKKA MASALA – LETTERE ENN DU TROR! Les mer
Nanbrød er et flatt, rundt brød som blir brukt mye i indisk mat – og jeg vil si nesten “et must” til curry. Nanbrød er veldig anvendelig, kan minne litt som pitabrød, og er supergodt med en god dipp til. Ellers så kan du også krydre nanbrødet med det du ønsker selv. De vanligste variantene
HJEMMELAGET NANBRØD AV SPELT MED HVITLØK OG KORIANDER Les mer
Dessert fungerer som regel som avslutningen på et måltid. Eller toppen over i´en som jeg liker å kalle det. Ordet dessert kommer fra det franske verbet desservir, som betyr “å rydde bordet”. Og med denne dessertvaffelen vil bordet garantert bli ryddet. Den sprø og søte vaffelen mot det syrlige og fyldige ostekakefyllet er absolutt noe du har
DEILIG DESSERTVAFFEL MED FRUKT OG BÆR Les mer
Å sautere er jo egentlig bare et elegant ord for å steke noe på. Men denne salaten med sautert squash, mynte, basilikum og pinjekjerner er faktisk ganske elegant. Den blir til en skikkelig fresh lunsj hvis du serverer den med godt brød og ricotta til. Ellers så passer den veldig godt som et lett tilbehør til
SAUTERT SQUASH MED MYNTE, BASILIKUM OG RISTEDE PINJEKJERNER Les mer
Det sies at du helst skal spise fem frukter og grønnsaker om dagen. Og spiser du denne kaken har du faktisk fått i deg to allerede! Denne søte og sunne squashkaken med glasur er både sukkerfri og glutenfri* – og ikke minst skikkelig god på smak. Kaken er sprø på utsiden, og myk og saftig inni.
GLASERT SQUASHKAKE MED SYRLIG SITRON (GLUTEN- OG SUKKERFRI) Les mer
Det er selvfølgelig en del ting man savner når man flytter til et annet land. Familie og venner er det helt åpenbare. Men det er også spesielle dager og tider. Jeg kan for eksempel bli helt syk (på en god måte selvfølgelig) av å se alle de fantastiske ski- og fjellbildene fra påskefjellet som dukker
NORSK 17. MAI MED PØLSER OG POTETSEKKELØP – I PROVENCE! Les mer
Denne linsesalaten med stekt sopp, ruccola og sitron er det perfekte tilbehøret til grillmat og lyse sommerkvelder. Hemmeligheten bak denne friske og smakfulle salaten er hvordan du tilbereder soppen. Først og fremst skal du faktisk ikke vaske soppen, fordi den trekker til seg vannet som en svamp. Soppen bør skrelles, og det gjør du enkelt
SOMMERFRISK LINSESALAT MED STEKT SOPP, RUCCOLA OG SITRON Les mer
