Parmesangratinerte poteter er denne sommerens lille dille! De kan nytes som en egen rett – altså som superdigg snacks med en frisk urtedipp til. Eller de kan serveres som tilbehør til et stykke kjøtt eller fisk. Og uansett hvordan du velger å servere de, så kan jeg love deg at disse bakte og søte potetene […]
PARMESANGRATINERTE POTETER – NYDELIG TILBEHØR ELLER SMÅSNACKS (MED URTEDIPP) Les mer
Salat med vannmelon, fetaost og frisk mynte er en skikkelig sommerslager! Kombinasjonen mellom det søte, det salt og det friske, er både spennende og helt uimotståelig! Og dette friske – og litt annerledes tilbehøret – kan du egentlig servere de fleste typer kjøtt (og det passer perfekt til grillmaten). Serverer du litt spekeskinke til, kan
FRISK OG SMAKSRIK SALAT MED VANNMELON, MYNTE OG FETAOST – TILBEHØR Les mer
De som følger meg vet at jeg elsker paier i alle farger og varianter. Og spesielt nå på sommeren! Det er jo så enkelt, i alle fall hvis du jukser og kjøper ferdig paideig. Og så er det jo så godt når du fyller den med sesongens rene råvarer! “Le parfait pai” er fylt med
LE PARFAIT PAI MED SOMMERENS SQUASH OG BURRATA Les mer
Si hei bloggens mest populære fiskemiddag! Jeg får aldri nok av gode fiskeoppskrifter, og spesielt ikke når den er så enkel som denne! Bakt torsk med urtesmør smaker helt nydelig sammen med søte cherrytomater og sunn blomkålris. Bruk det du har av krydderurter, så lenge det tilsvarer 4 spiseskjeer finhakkede krydderurter til sammen. Jeg var
BAKT TORSK MED URTESMØR, CHERRYTOMATER OG BLOMKÅLRIS – NYDELIG FISKEMIDDAG! Les mer
Tarte aux tomates er en typisk provencalsk rett som gjerne blir servert til apéro/aperitiff (en drink eller to som nytes med venner før måltid, og da gjerne sammen med passende fingermat). Men det er også den perfekte sommerpaien – lett og tynn med masse smak (av sommer´n)! Den er god alene, passer bra som tilbehør
TARTE AUX TOMATES – DEN PERFEKTE FRANSKE SOMMERPAIEN! Les mer
På sommeren er det godt med salater og lette saker, det er liksom opplest og vedtatt. Men det er også veldig godt med pai! Og i dag er jeg stolt av å presentere verdens nydeligste squashpai, både når det kommer til smak og utseende (i mine øyne i alle fall)! Som vanlig så har jeg
VERDENS NYDELIGSTE PAI MED SQUASH – TARTE AUX COURGETTES Les mer
Middagsbolle er min versjon av en næringsrik buddha bowl, bare at den inneholder kjøtt eller fisk i tillegg. Dagens middagsbolle er fylt med spicy tigerreker, sesongens bondebønner, kremet avokado og søt mango – servert på en seng av fullkornsbulgur. Altså en tallerken full av deilige smaker, farger og 100 % sommerfølelse! Bulgur og tigerreker kan
MAGISK MIDDAGSBOLLE MED SPICY TIGERREKER – SOMMER PÅ EN TALLERKEN! Les mer
Søtpotet-bruschetta med avokadokrem og feta er skikkelig sommersnadder, og helt perfekt for deg som har lyst til å kose deg med noe skikkelig godt. Eller for deg som har lyst på et fresht og næringsrikt måltid uten raske karbohydrater. Og ikke minst for deg som har lyst på et spennende tilbehør til grillmaten! Her er
SOMMERENS SØTPOTET-BRUSCHETTA MED AVOKADOKREM, FETA OG BAKTE CHERRYTOMATER Les mer
Ultimat sommersnacks! Superenkle, friske munnfuller og ultimat sommersnacks! Disse kan enten serveres som en aperitiff, eller som en søt avslutning på måltidet. Den friske vannmelonen med den fyldige og litt salte brien, toppet med sprø ruccola, valnøtt og søt balsamicoeddik – oh la la! En ny favoritt som faktisk bare tar deg 5 minutter å
SOMMERSNACKS MED VANNMELON, BRIE & VALNØTTER – MUNNFULLER SOM GIR VANN I MUNNEN – Les mer
Middagsbolle med laks lager du på under 30 min. Altså perfekt i en travel hverdag! Laksen er selvfølgelig fra Norge, men tilbehøret er fra Middelhavet. En helt perfekt kombinasjon, spør du meg! Krydre laksen, og bak den i ovnen. I mellomtiden kutter du grønnsaker, forveller brokkolien og smuldrer fetaen. Og voilá! Digg og lett hverdagsmiddag
MIDDAGSBOLLE MED LAKS FRA NORGE – OG SMAKEN FRA MIDDELHAVET! Les mer
Saint-Paul de Vence har lenge vært et populært sted for kunstnere og tenkere, og det har satt sitt preg på den idylliske landsbyen. Saint-Paul har det meste. Trange, sjarmerende gater, gode restauranter, gallerier og museer, små nisjebutikker… Og ikke minst en fantastisk utsikt opp mot fjellene, og ned til Middelhavet. I selve bykjerner er det
SAINT-PAUL DE VENCE – EN AV KUNSTNERNES FAVORITTBYER (OG OGSÅ MIN)! Les mer
Jeg bare sier det: Burrata + Sommer = SANT!! Jeg har i alle fall helt dilla, og dette er nummer 1 i rekken av maaange burrata-oppskrifter jeg kommer til å dele i sommer. Ristet sommersalat med asparges og søte cherrytomater toppet med kremet burrata er bare MAGNIFIQUE! Denne retten kan spises som et eget måltid,
RISTET SOMMERSALAT MED ASPARGES OG CHERRYTOMATER & KREMET BURRATA Les mer
