Saftige kyllinglår i kremet sopp- og baconsaus er bare så godt! Og serverer du den sammen med blomkålris og spinat, har du straks en lett, sunn og smakfull middag til hele familien. De som har (små) barn, vet at det gjerne må gjøres noen tilpasninger for at middagen skal falle i smak hos alle. Elias, […]
SAFTIGE KYLLINGLÅR I KREMET SAUS MED BACON, SOPP OG BLOMKÅLRIS Les mer
Grillet camembert må jo være noe av det beste Frankrike har å by på! Det er altså så godt at når du først har fått smaken på det, så er det nesten vanskelig å slutte. Smeltet ost som fungerer som en dipp når du dypper brødet ned i, med et lett hint av urte- og
GRILLET CAMEMBERT MED HVITLØK OG TIMIAN – DEN PERFEKTE AVSLUTNING PÅ GRILLKVELDEN! Les mer
Dette er mat for mons! Lakseburger med frisk fennikelcoleslaw og avokadosalsa – jeg kunne lett ha spist det hver dag! Og så er det utrolig enkelt å lage. Ok, du trenger en del ingredienser. Og du må finne fram kniven, og kutte litt. Men ellers så er det bare å blande sammen alle ingrediensene. Og
LETT LAKSEBURGER MED AVOKADOSALSA OG FRISK FENNIKELCOLESLAW Les mer
BONJOUR, MON AMI! Velkommen til Sommermat-dager 2023 – eller reprisen av det, blir vel riktigere å si:-) I tre dager har jeg hatt besøk av over 1200 glade matentusiaster “hjemme” på kjøkkenet mitt i Provence. Vi har fylt kjøkkenet med massevis av fargerike og sunne oppskrifter, lett og god sommermat, matinspirasjon og god stemning. Og
TIL DEG SOM GIKK GLIPP AV SOMMERMAT-DAGER 2023 – OPPTAK Les mer
Frankrike er et stort land, og jeg har fortsatt bare sett en liten brøkdel. For det er jo gjerne sånn at når du flytter utenlands, så går feriene stort sett “hjem” til det kalde nord. Selvfølgelig for å være sammen med venner og familie, men også for å gjøre barna til nordmenn. Det er viktig!
FARGERIKE CAMARGUE – MED SINE HVITE HESTER, SORTE OKSER OG ROSA FLAMINGOER Les mer
Frossen yoghurtbark er en kald liten søtsak, som du like godt kan spise til frokost, som til kvelds. Den er naturlig søtet med honning. Og fylt med friske bær, som igjen er fulle av vitaminer og antioksidanter. Den smelter fort, så den kan kanskje være greiest å spise med en skje. Lag din egen granola,
FROSSEN YOGHURTBARK MED BÆR OG GRANOLA Les mer
I dag vil jeg presentere Cagnes sur Mer, eller som jeg liker å kalle “henne”– den usminkede lillesøstera til Cannes. Cagnes sur Mer ligger langs Côte d´Azur (den franske rivieraen), bare et steinkast unna flyplassen i Nice. Men for de fleste skandinaviske turister er byen lite kjent, og det vil jeg prøve å gjøre noe
CAGNES SUR MER – SÅ MYE MER ENN DU TROR! Les mer
Terte og pai brukes litt om hverandre, men rent teknisk er pai egentlig en terte der deigen bakes over fyllet. Uansett, vi kan vel alle være enige om at pai/terte er veldig godt. Og skikkelig sommermat! I dag serverer jeg altså en terte med sesongens agurk, kremost og mynteblader, en frisk variant som nytes kald.
FRISK OG NYDELIG TERTE MED SESONGENS AGURK OG MYNTE – DEILIG SOMMERMAT! Les mer
Dette er salaten sin, det! En komplett sommersalat med grillede lammekoteletter, linser, spinat og fetaost. Oh-la-la, den er bare sååå god! Og like smakfull for magen, som for øynene! Og selvfølgelig enkel å lage. Du kan bruke ferdigkokte linser, og ferdigskylt spinat. Deretter er det bare å smuldre litt fetaost, kutte opp en avokado, og
SUPER SOMMERSALAT MED GRILLEDE LAMMEKOTELETTER, SPINAT OG FETA Les mer
Hjemmelaget granola er min absolutte frokostfavoritt om dagen! I perioder er det vanskelig å finne frokost som frister, men denne chrunchy og fulle granolaen gjør morgenen min lett som en plett. Jeg koser meg virkelig med den, og den holder meg mett til langt over lunsj-tid. Graverende god og hjemmelaget granola smaker nesten som min
GRAVERENDE GOD OG HJEMMELAGET GRANOLA – CHRUNCHY OG SUNN (UTEN SUKKER) Les mer
Tomat og mozzarellasalat (eller Caprese som den kalles på italiensk) trenger knapt noen introduksjon. Den er godt kjent for de fleste. Og for meg er det den ultimate sommersalaten. Det blir ingen sommer uten. Eller ingen sommeruke uten – og det er ingen overdrivelse. Tomat og mozzarellasalat er rimelig enkelt å lage. Jeg vil faktisk
KLASSISK TOMAT OG MOZZARELLASALAT – DEN ULTIMATE SOMMERFAVORITTEN! Les mer
Noe av det beste her i Frankrike er maten. Det tror jeg de fleste er enige om. Frukt og grønnsaker smaker så mye mer. Og utvalget er rett og slett bedre og større enn hjemme i Norge. Når vi får besøk av våre norske venner og familie, så står som regel “Vår velkomstlunsj” på menyen.
À TABLE! / VELKOMMEN TIL BORDS! Les mer
