Meksikansk quinoagryte er en sunn og enkel vegetarmiddag, som metter godt i magen. Det eneste du trenger å gjøre er å steke grønnsakene i noen minutter, ha i resten av ingrediensene, og deretter la gryta gjøre resten av jobben. Jeg bruker mer og mer quinoa i matlagingen. Først og fremst fordi jeg synes det er godt, […]
MEKSIKANSK OG METTENDE QUINOAGRYTE (VEGETAR) Les mer
På tirsdag er det Halloween! Sanna og Elias har vært klare i flere uker, og nå braker det endelig løs! Tusenvis av små og store skal ut å skremme folk og sanke godteri både her i Frankrike – og hjemme i Norge. Halloween er fortsatt en ganske ny tradisjon i Europa, men i USA har
HALLOWEEN – JEG VELGER Å FEIRE GRESSKARET! Les mer
– J´ ADORE ANTIBES! – Det går ikke an å skrive om idylliske steder i Sør-Frankrike, uten å komme innom Antibes. Og det jeg liker aller best ved denne byen, er at den er like hyggelig å besøke året rundt. Ja, den er kanskje til og med enda finere på høsten og vinteren, utenfor høysesongen og
J´ADORE ANTIBES! BYEN SOM ER LIKE FIN VINTER, SOM SOMMER! Les mer
Bakt gulrotsuppe med røde linser er middelhavsmat som både smaksløkene og kroppen din vil digge! Og hvis du lurer på hva jeg mener med bakt suppe, så betyr det rett og slett at du baker grønnsakene i ovnen, før du mikser alt sammen til en suppe. Og det som skjer når du baker grønnsakene først,
BAKT GULROTSUPPE MED RØDE LINSER, SYRLIG YOGHURTKREM OG SPRØSTEKTE KRUTONGER Les mer
Barna mine eeelsker skremmende, søte halloween-paprika! Og det er jo ikke så vanskelig å forstå. Jeg mener, bare se på de, de er jo utrolig kule! I tillegg så smaker de selvfølgelig godt. De er nemlig fylt med alt det de fleste barn liker: kjøttdeig, tomater, makaroni, mais og ost! I tillegg har jeg lurt inn
SKREMMENDE, SØTE HALLOWEEN-PAPRIKA – BARNAS FAVORITT! Les mer
Voilá! Kremet gresskarkake er den perfekte kaken til Halloween. En nydelig, næringsrik og saftig kake laget av gresskar, med krydret kanelsmak og saftig kremlokk. Og siden det helt sikkert blir nok av søtsaker på Halloween, er denne kaken uten tilsatt sukker! I tillegg til at du kan krysse av på én av de “5 om
SCARY GOD GRESSKARKAKE MED KREMET GLASUR TIL HALLOWEEN (UTEN SUKKER) Les mer
Oh-la-la! Dette er favoritten over alle favoritter når det kommer til fiskegrateng! Og noe veldig annet enn den fiskegratengen du finner i frossendisken! Fylt med ren og fersk torskefilet, revet squash som gir en deilig sødme, og selvfølgelig crème fraîche som gir en fyldighet (jeg bor da tross alt i Frankrike). Hele herligheten “bindes sammen”
FAVORITT FISKEGRATENG MED TORSK OG SQUASH Les mer
Boeuf bourguignon er en klassiker fra det franske kjøkkenet. En kraftig gryte med oksekjøtt kokt i vin fra Bourgogne. Boeuf bourguignon trenger litt tid til å godgjøre seg i gryta, men er faktisk en enkel middag å tilberede. Jeg lager alltid en stor porsjon, fordi den smaker helt fantastisk når mørket og kulda setter inn.
BOEUF BOURGUIGNON – KLASSISK FRANSK OKSE- OG RØDVINSGRYTE Les mer
Fennikelgrateng med purre er et nydelig tilbehør som passer til stort sett alt som kommer fra havet. Torsk, laks, kveite, tigerreker, blåskjell… Men det passer også til kjøtt, og er da spesielt godt til lammekjøtt. Fennikelen er en grønnsak vi nordmenn gjerne går rett forbi i grønnsakshylla, og det er jo så synd. For det
FENNIKELGRATENG MED PURRE – GRATIN DE FENOUIL Les mer
Det er vel ingen av mine venner som noen gang ville trodd at jeg kom til å dra på camping. Men det har jeg altså gjort. Og ikke bare én gang heller. Dette var femte år på rad – og det er takket være gartneren. De første årene lå vi faktisk i telt også. Men
GLAMPING I SAINT-TROPEZ – MED SMÅ BARN! Les mer
Disse knekkebrødene blir jeg virkelig aldri lei. Jeg spiser havreknekkebrød til frokost, lunsj, mellommåltid, kvelds – og noen ganger som tilbehør til middag. Knasende sprøtt og med en helt nydelig smak av ristede frø og mandler. Jeg fant oppskriften på bloggen til Linda Stuhaug for snart to år siden, og selvom jeg har prøvd andre
HAVREKNEKKEBRØD JEG ALDRI BLIR LEI! Les mer
Torsk er enkelt å tilberede, og går som regel unna i en fei. Og så lenge du ikke baker den for lenge i ovnen, så blir det nesten alltid vellykket! Som denne barske torskeretten, servert med hot chorizo, tomater og søtpotetpuré. Med kun 15 minutters tilberedning, har du ferdig middag på under en halvtime. Og ikke
BAKT (OG BARSK) TORSK MED CHORIZO, TOMAT OG SØTPOTETPURÉ Les mer
