Rødkål er et must til julematen. Og den er aller best når du lager den selv! Jeg lager min rødkål med kraft fordi det gir ekstra god smak (i tillegg til å gi kroppen gode næringsstoffer). Men har du ikke tid til å lage kraft, kan du bruke vann istedet. Jeg har “julepimpet” rødkålen med […]
JULEKRYDRET RØDKÅL – TILBEHØR TIL JULEMATEN Les mer
Dette er skikkelig digg og forfriskende julegodteri! Søte klementinbåter trukket i mørk sjokolade er enkelt å lage, det er sunn julekonfekt med næring, de er nydelige å se på – og så smaker de utrolig friskt og godt! Klementiner har som kjent et høyt innhold av C-vitamin, som styrker immunsystemet og øker opptaket av
LEKRE KLEMENTINBÅTER TRUKKET I MØRK SJOKOLADE – SUNN JULEKONFEKT Les mer
De fleste har relativt god oversikt over hva de ønsker å spise i julen. Men hva de skal servere i glasset, er noe ganske annet. Og er du på utkikk etter en god julecocktail, vil jeg nesten si at du ikke trenger å lete lenger. Dette er en utrolig fresh og frisk drink, smaksatt med
RING HØYTIDEN INN MED EN SPRUDLENDE OG KRYDRET JULECOCKTAIL! Les mer
Purre og druesalat er et godt tilbehør til både kjøtt og fisk. Og til røyket og speket mat. Personlig synes jeg kanskje den passer aller best til hvitt og lyst kjøtt. Purre og druesalat smaker friskt, men mye – og balanserer derfor godt til eksempelvis kalkun som er ganske mild i smaken. Salaten er lett
PIGG OG POPULÆR PURRE OG DRUESALAT Les mer
Jeg er vel ikke alene når jeg sier at et godt ostefat hører julen til! Nå går det vel ikke akkurat råvaren “ost” under kategorien sunn mat, men det er allikevel et enkelt grep du kan ta, for å gjøre ostefatet sunnere. Og det, mon ami, er å fylle på med massevis av fargerike grønnsaker,
NYDELIG JULEKRANS MED OSTER, CHARCUTERIE OG NATURENS RØDE MIRAKLER Les mer
Vi er godt inne i adventstiden, og det kan bli hektisk til tider. Vi kjenner vel alle på julestresset i ny og ne. Og da er det viktig å trekke pusten godt – og for eksempel by seg selv på en liten godbit. Mine sjokoladekuler smaker som “the real thing”, og er farlig gode! Men
(U)FARLIG GODE SJOKOLADEKULER MED ET HINT AV KAFFE (BLISS BALLS) Les mer
Dette er like mye et inspirasjonsinnlegg, som det er en oppskrift. For gin & tonic må jo være en av de enkleste drinker å lage. Allikevel er det viktig å velge gode produkter. Og så må jeg si at det gjør seg med et hint av rosmarinsmak i denne klassikeren altså. Og det uttrykket du
MAGISK STEMNING MED GIN & TONIC I LETT SNØDRYSS! Les mer
Surkål + ribbe = jul! Uansett hva dere spiser på selveste julaften, smaker vel de aller fleste på ribben minst én gang i løpet av julen. Og et av de viktigste tilbehørene er selvfølgelig surkål. Og som det meste annet – surkålen smaker så fantastisk mye bedre når du lager den selv! For en ekstra
HJEMMELAGET SURKÅL – TILBEHØR TIL JULEMATEN Les mer
Kokosmakroner er en del av jula. Og denne oppskriften gir nydelige seige og søte kokosmakroner, i tillegg til litt ekstra næring. De er nemlig proteinrike, og helt uten hvitt sukker. Og så er de utrolig enkle å lage! Jeg har ringlet over litt mørk sjokolade, jeg er jo en “gourmandise” av rang. Men det er
SØTE OG SEIGE KOKOSMAKRONER (UTEN SUKKER) Les mer
Det finnes mange forskjellige juletradisjoner rundt omkring i det ganske land. Men baking av pepperkaker må vel være en av de obligatoriske – uansett hvor du befinner deg! Søt og krydret lukt som fyller huset når de stekes. Fine og fargerike figurer som pynter både vinduer og kakefat. Det blir ikke ordentlig jul uten! Disse
SKIKKELIG SPRØ OG NATURLIG SØTE PEPPERKAKER Les mer
Ok. Jeg skal innrømme en ting: å bake glutenfritt er ikke alltid “bare, bare”. Men med litt tålmodighet kommer du i mål. Disse glutenfrie pepperkakene smaker som “ekte vare”, og de ble til og med sprø etter en natt på stekeristen. Istedet for hvetemel har jeg brukt mandelmel, noe som gjør deigen mer klissete enn
GLADE OG GLUTENFRIE PEPPERKAKER (LAVKARBO) Les mer
Har du bestilt kaffe ute i Frankrike, har du nok også fått smake på en Speculoos. Speculoos er en liten sprø kjeks som ofte blir servert sammen med varme drikker her i Frankrike. Den kan minne om en norsk pepperkake, og grunnen til det er at Speculoos er krydret med “Quatre-Épices” (en fransk krydderblanding som
SØTE, SEIGE, SPECULOOS-SJOKOLADEKULER DU KAN NYTE HVER DAG (FRANSKE PEPPERKAKEKULER) Les mer
