Gratinerte endive- og skinkeruller er en fransk-belgisk rett, som du finner på typiske franske caféer og bistroer. Den serveres uten tilbehør, men jeg synes gjerne det smaker godt med en grønn salat til. Endive, eller sikori som den også kalles, er som et slags lite salathode, med en særegen og lett bitter smak. Den kan […]
GRATINERTE ENDIVE- OG SKINKERULLER (GLUTENFRI & LAV KARBO) Les mer
Lompepai er den perfekte middagen for de aller travleste hverdagene. Lompepai er altså en pai der bunnen er “laget” av lomper (gjerne spelt eller havrelomper), med en lett eggeblanding, grønnsaker og fyll. Og ikke bare er det en enkel og rask middag, det er også en rett alle i familien liker (litt avhengig av hva
LETTVINT LOMPEPAI MED BACON, SOPP OG LØK Les mer
I går regnet det, og for meg betyr det først og fremst èn ting; suppe! Og fordi jeg fortsatt har flere gresskar igjen fra høstens avling, ble det denne gangen en suppe laget av butternutsquash og paprika. Det ble en perfekt kombinasjon av sødmen fra gresskar, løk og paprika, sting fra ingefær, chili og gurkemeie,
RIK BUTTERNUTSUPPE MED SPEKESKINKE OG RISTEDE KIKERTER Les mer
Hvor blir tiden av? På tross av Covid, som stort sett holder oss hjemme, så raser dagene avgårde. Og i forrige uke fylte faktisk EVA i PROVENCE hele 3 år. Og det “verste” er, jeg hadde så mye på tapetet at jeg glemte det…! Jeg glemte rett og slett 3-års dagen (hva sier det om meg som
HIPP HURRA FOR 3 ÅRINGEN – OG HIPP HURRA FOR AT DET FORTSATT ER LIKE GØY! Les mer
Jeg er egentlig av den oppfatning at “er det bursdag, så er det bursdag”. Og da kjører jeg på med hvetemel, sukker og smør – noe jeg vanligvis ikke har for vane å bruke så mye av. Men når minstemann fyller 3 år, nemlig bloggen min evaiprovence.no, så tenker jeg allikevel at bursdagskaken må være litt
SKIKKELIG SAFTIG OG SUNN SJOKOLADEKAKE MED ÉN HEMMELIG INGREDIENS! (SUKKERFRI) Les mer
Å starte dagen med en smoothie gir deg en knallstart! Ikke bare smaker det godt – smoothies lages på 1-2-3. Ja, du kan til og med ta den med deg på veien! Jeg har laget en serie med smoothies, lettere inspirert av noen av mine favorittdrinker – men selvfølgelig uten alkohol! “FØRSTESMOOTHIE” UT ER
GI DEG SELV EN SMIDIG START PÅ DAGEN – SMOOTHIE NR. 1! Les mer
Barna mine eeelsker å kle seg ut (akkurat som de aller fleste andre barn), og snart er det karneval på skolen. Da får de lov til å kle seg ut, og leke hele dagen. For Elias sto valget mellom dinosaur eller robot, mens Sanna ville være “my little pony”. Så da ble det dinosaur og
HJEMMELAGDE KARNEVALSKOSTYMER – DINOSAUREN OG ENHJØRNINGEN Les mer
Det er februar, og det er tid for karneval! Dette er det tredje året jeg lager hjemmelagde karnevalskostymer til barna, og denne tradisjonen er kommet for å bli! For det første synes jeg det er fint å lage kostymer av ting vi allerede har. Og så blir jo kostymene udiskuterbart mer kreative enn alle superheltene
SI HEI TIL BOULDER – MIN LILLE TRANSFORMERS! TID FOR KARNEVAL! Les mer
Det er februar, og det er tid for karneval! Ikke alle voksne synes det er like morsomt å kle seg ut, men de små elsker det! Og det har blitt mer og mer vanlig at det arrangeres utkledningsdager i barnehagene. Selvfølgelig er det hakket enklere å kjøpe ferdige kostymer, du finner for eksempel titusenvis av
SØTE KARNEVALSKOSTYMER DU LAGER I EN FEI – MARIHØNA OG BIEN Les mer
Lyset i kjøleskapet kan jo bare bety én ting: at det er innafor med litt snacks på kveldene! Men da er det fint å tenke på at den snacksen du lager selv, smaker enda bedre enn den du kjøper – i tillegg til å være sunnere for kroppen. Jeg har samlet 4 favoritter til kveldskosen
SUNNERE SNACKS – ENDA MERE KOS! Les mer
Jeg elsker selvfølgelig det franske kjøkkenet. Men jeg eeeeelsker også det italienske, med deres enkle tilnærming og 100% fokus på gode råvarer. Og denne retten, parmigiana di melanzane, har jeg hatt på blokka lenge. Og nå står den endelig på middagsbordet. Parmigiana di melanzane er en “lag på lag” rett med stekte auberginer, tomatsaus og
HJEMMELAGET PARMIGIANA DI MELANZANE – AKKURAT SLIK NONNA LAGER DEN! Les mer
Det passende navnet nice cream er en forkortelse for “banana icecream”, der hovedingrediensen selvfølgelig er bananer. Eller rettere sagt; frosne bananer. Nice cream kan lages i utallige varianter, og denne som også er tilsatt bringebær, smaker som en god blanding av sorbet og iskrem. De frosne bananene gir en “autentisk” og kremet iskremkonsistens, og jeg
NICE CREAM MED BRINGEBÆR (VEGANSK HVIS DU ØNSKER)! Les mer
