Mine middagsretter er som regel inspirert av sesongens grønnsaker. En eller to ganger i uka svinger jeg innom den lokale bonden (som også faktisk dyrker biologisk, quelle chance!), og plukker med meg det som frister. Og det er mye! På høsten og vinteren finner jeg alle varianter av gresskar, fargerike rotgrønnsaker som rødbet, pastinakk, jordskokk, neper, og sellerirot – for å nevne noen. På våren titter for eksempel aspargesen fram, sammen med reddiker og vårløk, artisjokk og nykål. Og på sommeren – ja, da plukker jeg med meg tomater i alle former og farger, det bugner over av squashblomster, og jeg kjenner duften av urter uansett hvor hen jeg snur meg. For ikke å snakke om alle bærene; jordbær, bringebær, kirsebær, bjørnebær…
I tillegg til å være i overkant opptatt av grønnsaker, så liker jeg å variere mellom rødt og hvitt kjøtt, vegetar, og fisk og skalldyr. Og jeg prøver å styre unna tradisjonell pasta og ris, men erstatter heller hvit ris med f.eks quinoa, og pasta med “pasta” laget av røde linser eller kikerter. Her vil du ihvertfall finne mange forskjellig type middagsretter, og jeg håper det er minst én som frister!
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og derfor startet jeg ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Denne uken gir jeg deg tre middager fra det franske kjøkkenet som er enkle å lage. Men to av de er litt mer tidkrevende enn jeg vanligvis presenterer her. […]
TROIS MIDDAGSTIPS AU 1-2-3! BON APPETIT! Les mer
Lasagne bolognese har alltid vært en av mine yndlingsretter. Men etter at gartneren lærte meg å lage vegetarlasagne, så har dette virkelig blitt en ny favoritt! Det finnes mange varianter av vegetarlasagne, men denne lages med én spinatsaus, én bechamelsaus og én tomatsaus, toppet med masse mozzarella – og er etter min mening verdens beste lasagne!
RETT OG SLETT VERDENS BESTE VEGETARLASAGNE MED SPINAT OG TOMAT Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og derfor startet jeg ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Her gir jeg deg tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om,
DET ER KLART FOR TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og derfor startet jeg ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Her gir jeg deg tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om,
TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! ENKELT & GREIT! Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og derfor startet jeg ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Og siden vi er inne i en litt mørk og trist tid, er fokuset denne uken å tilsette litt farger! Her gir jeg deg tre middager som er enkle
DET ER TORSDAG & TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
Du vet de kveldene hvor det er så surt og kaldt ute, at du begynner å fryse bare du titter ut av vinduet..? Det er på disse kveldene du skal lage denne gryta! En skikkelig varmende ildgryte, full av krydder og smak – som varmer deg opp fra innsiden og ut. Denne ildgryte-, eller feuertopf-oppskriften
FYRRIG ILDGRYTE SOM VARMER DEG FRA TOPP TIL TÅ! (FEUERTOPF) Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og derfor startet jeg ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Her gir jeg deg tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om,
TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! MIDDAGEN STÅR PÅ BORDET! Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og for ett år siden startet jeg derfor ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Her gir jeg deg tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget
TRE LETTE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! LAVKARBO! Les mer
Denne kremete tomatsuppen med masse deilig parmesan burde alle unne seg en mørk vinterkveld. Uansett hvor kaldt og surt det er ute, vil denne tomatsuppen (laget fra scratch selvfølgelig) varme deg både innvendig og utvendig “in no time”! Den er enkel å lage, du trenger bare en blender for å få riktig konsistens. Sødmen fra
KREMET TOMATSUPPE MED BASILIKUM OG MASSE PARMESAN Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og for ett år siden startet jeg derfor ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Her gir jeg deg tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget
TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! SERVERT I RYKENDE, VARME SKÅLER! Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og for ett år siden startet jeg derfor ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Her gir jeg deg tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget
TRE HELT JULEFRIE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og for ett år siden startet jeg derfor ett ukentlig innlegg: Tre middagstips på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om,
DET HAR GÅTT 1 ÅR MED UKENTLIGE MIDDAGSTIPS – OG HER ER DE 3 MEST POPULÆRE! Les mer
