FROKOST er et av de viktigste måltidene vi har. Ikke bare gir den energi og en bra start på dagen – spiser du en god frokost vil det gi deg bedre rutiner på måltidene resten av dagen. Så er du for eksempel opptatt av å holde vekten, er det viktig å spise en protein- og fiberrik frokost. Men det viktigste er selvfølgelig å nyyyte frokosten. Synes du det er vanskelig å variere hva du spiser på morgenen i en travel hverdag, vil du finne inspirasjon til deilige, enkle og sunne frokoster her.
Salte speltmuffins fylt med chorizo, fetaost og oliven er en perfekt frokost for folk i farta. Eller til å “spice opp” den ellers så kjedelige matpakken. Eller når du er litt småsulten, og trenger energi for å holde ut til neste måltid. Muffinsene fra Middelhavet er aller best ferske, så frys ned de du har […]
SALTE SPELTMUFFINS FRA MIDDELHAVET! Les mer
Bortskjemt blåbær smoothie er en rik og deilig smoothie – og proppfull av sunne næringsstoffer. En skikkelig næringsbombe, om du vil! Den inneholder mer enn nok av det du trenger “to get the morning (eller var det party) started”! DU TRENGER: 2 dl blåbær, ferske eller frosne 1 moden banan, gjerne frossen 1
BORSKJEMT BLÅBÆR SMOOTHIE – EN SKIKKELIG NÆRINGSBOMBE! (NATURLIG SØT) Les mer
Dette er nummer tre i rekken av min enkle “OVER NATTEN GRØT”. Og denne gang kommer den med en deilig sjokolade- og peanøttsmak. Perfekt for alle søtmonser! “OVER NATTEN GRØT” er utrolig enkelt å lage, samtidig som du sikrer deg en morgenstund med gull i munn. Du blander bare alle ingrediensene i en bolle før
“OVER NATTEN GRØT” MED SJOKOLADE OG PEANØTTSMØR Les mer
Jeg har tidligere servert HAVREKNEKKEBRØD JEG ALDRI BLIR LEI!, og jeg må innrømme at det fortsatt stemmer. Allikevel er det godt med litt variasjon, og jeg presenterer derfor en ny oppskrift på hjemmelagde knekkebrød! Sprø frøknekkebrød er fulle av forskjellige frø og kjerner (ingen overraskelse der altså!). Og skulle det være en sort du ikke har,
SPRØ FRØKNEKKEBRØD MED VALNØTTER – OG ÉN HEMMELIG INGREDIENS! Les mer
Gresskar er en utrolig allsidig grønnsak, og kan nesten brukes i hva som helst på kjøkkenet. I gratenger, puréer, supper, stuinger, salater, paier, brød, kaker, og i muffins. Gresskar er en mager grønnsak, men har et høyt innhold av beta-karoten og vitamin A, som er bra både for hud og for synet. I tillegg inneholder den
SAFTIGE BUTTERNUTMUFFINS MED INNBAKT KREMFYLL Les mer
Jeg har laget utallige sunne muffinsvarianter til mine to små, men det er ikke til å stikke under en stol at de kan være litt “picky”… Til min store frustrasjon. Men disse muffinsene laget av søtpotet og bringebær fikk jaggu bein å gå på. Jeg tror det var første gang at alle mine barnevennlige muffins
BARNEVENNLIGE SØT(E)POTETMUFFINS MED BRINGEBÆR Les mer
Etter å ha hanglet oss gjennom noen dager med hosting, harking og rennende neser, var det på tide å hjelpe det stakkars immunforsvaret litt. Og det resulterte i en super-sunnhetshot! Denne shot´en inneholder sitron, ingefær, gurkemeie og eple, og tar knekken på det meste. Grunnen til at denne shot´en faktisk virker, er at den er
HOLD DEG FRISK MED EN SUNNHETSHOT – SITRON, INGEFÆR, GURKEMEIE OG EPLE! Les mer
Vafler trenger på ingen måte å være usunt, akkurat som min sunne sjokoladevaffel med kesam og jordbær! Så er du for eksempel glad i noe søtt på morgenen, kan disse fint spises til frokost. Sunn sjokoladevaffel er blant annet laget med havremel, som regnes for å være det sunneste kornslaget vi har. I tillegg så
SUNN SJOKOLADEVAFFEL MED KESAM OG JORDBÆR (GLUTENFRI) Les mer
Eggs Florentine – en fjong frokost med et fjongt navn. Eggs Florentine er rett og slett posjert egg med hollandaisesaus og surret spinat, servert på et stykke ristet brød. Det er i utgangspunktet et ganske så mektig måltid, og jeg har derfor laget en lettere variant av Eggs Florentine! For meg er allerede brødet helt
EN LETT VARIANT AV EGGS FLORENTINE (LOWCARB) Les mer
Jeg har «nevnt» det før. Og nå sier jeg det igjen. For en god ting kan som kjent aldri sies for ofte! Smoothies gir deg en fantastisk start på dagen. Ikke bare smaker det godt – en god og næringsrik smoothie lager du på 1-2-3. Ja, du kan til og med ta den med deg
SUPRE & SUNNE SMOOTHIES I REGNBUENS FARGER! Les mer
Rabarbra vekker herlige minner til barndommen, og den er også et tegn på at forsommeren er igang! Jeg husker godt hvor stas det var å dyppe de nyplukkede (og sure!) rabarbrastengene i en kopp med knasende sukker. Og da jeg kom over sesongens første rabarbra på det lokale markedet, bestemte jeg meg for å prøve
RÅBRA RABARBRAKAKE MED GROVT SPELTMEL OG GRESK YOGHURT (SUKKERFRI) Les mer
Noen ganger har man rett og slett ikke tid til å bake. Men vent litt, er nå egentlig det helt sant..? Jeg tør påstå at disse muffinsene har alle tid til å lage. Du putter ganske enkelt alle ingrediensene i en blender, pulser 10-15 ganger, fyller muffins-formene, steker de i ovnen og spiser. Alt på
SØTE OG SUNNE BLÅBÆR-OG BRINGEBÆRMUFFINS PÅ 1-2-3 (ELLER TILSAMMEN 20 MIN)! Les mer
